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Il citrato
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- Settantiano VIP
- Messaggi: 1721
- Iscritto il: sab 21 mar 2015, 16:23
Il citrato
Lo confesso...ieri ho fatto qualche sproposito alimentare...
Ieri mi è stato offerto il citrato e...altro che madeleine ! Ricordo che, nei Settanta, io e le mie amichette facevamo una capatina di tanto in tanto dal salumiere vicino per comprare quei grani effervescenti, solo per il loro sapore delizioso. Allora si vendeva sfuso: il tizio ci avvolgeva in un pezzetto di carta la quantità richiesta (credo non più 50 lire alla volta), che noi ci affrettavamo a sciogliere in bocca appena fuori dal negozio. Era uno "snack" alternativo, che ci piaceva consumare quando faceva caldo, soprattutto, invece delle solite caramelle o del tradizionale gelato. A voi piaceva?
Ieri mi è stato offerto il citrato e...altro che madeleine ! Ricordo che, nei Settanta, io e le mie amichette facevamo una capatina di tanto in tanto dal salumiere vicino per comprare quei grani effervescenti, solo per il loro sapore delizioso. Allora si vendeva sfuso: il tizio ci avvolgeva in un pezzetto di carta la quantità richiesta (credo non più 50 lire alla volta), che noi ci affrettavamo a sciogliere in bocca appena fuori dal negozio. Era uno "snack" alternativo, che ci piaceva consumare quando faceva caldo, soprattutto, invece delle solite caramelle o del tradizionale gelato. A voi piaceva?
- Omero
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- Iscritto il: dom 17 set 2017, 12:35
Re: Il citrato
Anche io "a crudo". Ma era la Citrosodina che i miei tenevano in casa per malesseri digestivi più che per dissetare. Un sostituto dell'americano Alka-Seltzer
Hic manebimus optime
- wildboys-wildboys
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- Località: Messina - Livorno Ferraris - Messina
Re: Il citrato
lo facevo anch'io con la Brioschi
- Insight
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- Iscritto il: lun 4 nov 2013, 17:20
Re: Il citrato
Mia nonna ce l'aveva fissa col citrato, lo prendeva regolarmente... Be', se è arrivata a 93 anni vuol dire che male non le faceva
A me proprio non piaceva, ricordo un sapore acidulo che mi faceva storcere la bocca....
A me proprio non piaceva, ricordo un sapore acidulo che mi faceva storcere la bocca....
"Lo stolto continua a parlare mentre gli strumenti dicono molto più di questo, stai tranquillo e ascolta quello che non puoi esprimere" (andromeda57)
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Anni 80? No, grazie- Spider and I
- Settantiano entusiasta
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- Iscritto il: lun 30 set 2013, 10:50
Re: Il citrato
Anch'io associo la Citrosodina nel classico barattolo metallico col coperchio in plastica gialla alla casa dei nonni. Era sempre appoggiata su una credenza e non c'era volta che la domenica dopo pranzo mancassi di mettermi in bocca un po' di quei grani col cucchiaino, per sentirli sciogliere in bocca e frizzare!
"Principino, alòra, me li dai o no i soldi della bici?" - Gatti di Vicolo Miracoli
- Whiteshark
- Settantiano VIP
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- Iscritto il: ven 4 ott 2013, 17:25
Re: Il citrato
Allora non ero proprio il solo a farlo..... e pensare che la mamma mi rimproverava sempre !!
Remember:
Cheap and fast is not reliable
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- RebekahMikaelson
- Settantiano guru
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- Iscritto il: gio 11 giu 2015, 22:27
- Località: Piacenza
Re: Il citrato
In casa mia c'era questo, con la sua bella etichetta col disegno piacevolmente retrò, che non doveva essere molto diversa da quella di una ventina d'anni prima (mio papà diceva che c'era "da un sacco di tempo").
Clicca sulla miniatura per ingrandire Anch'io preferivo masticarlo, perché la bevanda che se ne ricavava sciogliendolo in acqua non mi piaceva granché; mi piaceva la sensazione delle bollicine che si formavano in bocca e qualche volta, quando se ne prendeva troppo, scappavano anche fuori
Clicca sulla miniatura per ingrandire Anch'io preferivo masticarlo, perché la bevanda che se ne ricavava sciogliendolo in acqua non mi piaceva granché; mi piaceva la sensazione delle bollicine che si formavano in bocca e qualche volta, quando se ne prendeva troppo, scappavano anche fuori
What we see and what we seem is but a dream. A dream within a dream...
- galerius
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- Iscritto il: lun 21 ott 2013, 12:40
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Re: Il citrato
Per me sempre e solo Citrosodina...
...però era "vissuta" come medicinale, anche perché come Rebekah non lo apprezzavo granché come bevanda.
Altri tipi di citrati ho cominciato a vederli in casa solo in anni molto più recenti. Mia madre lo prendeva anche per avere i bicchieri che li contenevano.
...però era "vissuta" come medicinale, anche perché come Rebekah non lo apprezzavo granché come bevanda.
Altri tipi di citrati ho cominciato a vederli in casa solo in anni molto più recenti. Mia madre lo prendeva anche per avere i bicchieri che li contenevano.
Attento, Black Jack, perché adesso ti tingo...sarebbe "ti tengo", ma è per far rima con...GRINGO...!
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- Guszti
- Settantiano top
- Messaggi: 576
- Iscritto il: mar 5 gen 2016, 15:57
Re: Il citrato
Il Brioschi non manca mai in casa mia, per tradizione quasi quarantennale, ma non dovrebbe più nemmeno essere definito "citrato".
Originariamente era un derivato del citrato di magnesio, mi dice la rete; ora è per la maggior parte zucchero (o destrosio) con aggiunta di "correttore di acidità" che credo sia acido citrico, e qualche sale di potassio (il sodio è stato "demonizzato" e quindi quasi tolto).
Esiste ancora un "vero" citrato in circolazione, almeno l'effervescente Galeffi dovrebbe essere tale.
Poi la Citrosodina, che si basa sull'idrogenocarbonato di sodio - sarebbe il cosiddetto bicarbonato - e il Diger Selz sul quale non so nulla, così come su quel preparato venduto solo nei negozi della catena Iper.
Comunque, non apro un libro di chimica da trent'anni almeno e potrei aver detto delle castronerie…
Originariamente era un derivato del citrato di magnesio, mi dice la rete; ora è per la maggior parte zucchero (o destrosio) con aggiunta di "correttore di acidità" che credo sia acido citrico, e qualche sale di potassio (il sodio è stato "demonizzato" e quindi quasi tolto).
Esiste ancora un "vero" citrato in circolazione, almeno l'effervescente Galeffi dovrebbe essere tale.
Poi la Citrosodina, che si basa sull'idrogenocarbonato di sodio - sarebbe il cosiddetto bicarbonato - e il Diger Selz sul quale non so nulla, così come su quel preparato venduto solo nei negozi della catena Iper.
Comunque, non apro un libro di chimica da trent'anni almeno e potrei aver detto delle castronerie…
"Oggi studieremo il pentagono!" "E domani il Cremlino! Così… per equilibrare" - Mafalda
- cyke67
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- Iscritto il: lun 17 mar 2014, 0:18
Re: Il citrato
Alla Citrosidina e al Brioschi preferivo l'Alcalosio con il suo barattolo simile alla Citrosidina ma verde! Era meglio delle caramelle!